Café Cucina Bar Sinans (Ludwigsvorstadt)

Herr Sahin, warum unterstützen Sie das Projekt "Pizza sociale"?
Unsere Familie hat seit jeher ein offenes Ohr für Randgruppen. Ich habe einen behinderten Bruder und bin sehr sensibilisiert, wenn es darum geht, Menschen in Notlagen zu helfen. Da wir schon häufiger mit der Caritas zusammen gearbeitet haben, stand es für mich außer Frage, "Pizza sociale" tatkräftig zu unterstützen und auch die Räumlichkeiten für die Pressekonferenz zur Verfügung zu stellen.

Was ist denn das Besondere an Ihrer "Pizza sociale"?
Unsere "Pizza sociale" heißt Vitello Tonato. Das Besondere an dieser Kreation ist der Belag aus ganz dünn geschnittenem Kalbfleisch und Parmesan. Das verleiht ihr einen pikanteren Geschmack. Schließlich garnieren wir die
"Pizza sociale" mit Ruccola, damit sie noch frischer schmeckt.

Wodurch unterscheidet sich Ihre Pizzeria von anderen?
Unsere Speisekarte ist sehr international ausgerichtet. Zudem haben wir drei Küchen in einem Raum untergebracht und die Gäste können unseren Pizzabäckern beim Arbeiten zuschauen.

Interview Erkan Sahin